Сырок «Дружба»

Добрый день!

А вы знали, что производство плавленых сырков в Советском Союзе началось в далеком 1934 году?

В 1934 году открылся Московский завод плавленых сыров. Он стал первым в Советском Союзе заводом, который освоил производство плавленых сыров. Свой первый плавленый сыр предприятие изготовило по швейцарской технологии. Назвали его «Сырок № 1».

А знаменитый сырок «Дружба» был изготовлен в 1964 году. Над его технологией работала лаборатория завода под руководством Марии Кулешовой. Был создан оригинальный рецепт сырка. В состав вошли сливочное масло, сухое молоко, сливки, а также несколько видов сыров самого лучшего качества. И тогда же создали знаменитую красно-желтую упаковку с логотипом в виде буквы «Д», которая охватывала земной шар.

Суммарный объём выпуска сырка «Дружба» на пике популярности в 1990 году составлял 17,6 тыс. тонн. Это около 10 % от всей сырной продукции Советского Союза.

С 1996 года завод, выпускающий сырок «Дружба», носит название «Карат».

В 2005 году около здания завода установлен памятник плавленому сырку «Дружба».  Создание скульптуры, приуроченно к сорокалетию начала выпуска продукта.

С тех давних пор этот сырок стал повседневным продуктом советского стола. Хозяйки старались изо всех сил, изобретая различные блюда с его участием: от сырного супа к обеду до всевозможных закусок к праздничному столу.