Привет! Весна принесла с собой массу приятных и вкусных возможностей. Одна из них – зеленый борщ. О происхождении зеленого борща история умалчивает. И поскольку у этого блюда нет национальной принадлежности, его любят готовить и кушать в разных странах. Сегодня захотелось поделиться своим рецептом приготовления зеленого борща. Кто его называет — суп со щавелем, кто — борщ зеленый. В моей семье — это зеленый борщ, причем независимо от времени года. Весной — это свежая зелень со своей дачи, зимой – замороженная, все в той же дачи. Перевернула кучу литературы в интернете в поисках истории возникновения этого блюда, но единого мнения по этому поводу нет, как нет и принадлежности к какой-либо национальной…

Добрый день! Что приготовить быстро и вкусно? Конечно же, салат! Пришла весна, наступили тёплые дни — и забурлило всё: как в природе, так и в организме. Хочется перемен, радости, любви… и чего‑то вкусненького,  лёгкого, свежего, полного витаминчиков. В наше время свежие овощи в магазине есть постоянно. Так что приготовить вкусный, разноцветный весенний салат не составит никакого труда. Представьте: сочные красные помидоры, ярко‑зелёный огурец, золотистая кукуруза и свежая зелень — будто сама весна очутилась у вас на тарелке! Этот салат прост в приготовлении, очень питательный и вкусный. Всем моим домочадцам он доставляет огромное удовольствие. Дети уплетают за обе щеки, а муж всегда просит добавки. Что потребуется? Для его приготовления потребуются следующие,…

Привет! Скоро 8 Марта – первый праздник весны. Хочется побаловать себя и своих близких чем-то вкусненьким. Моя семья очень любит торт «Наполеон». Почему именно «Наполеон»? Этот торт — не просто десерт, а кусочек детства. Помню, как бабушка раскатывала тончайшие коржи, а кухня наполнялась ароматом ванили. Хрустящие слои, пропитанные нежным заварным кремом, идеальное сочетание для праздничного чаепития. К тому же «Наполеон» отлично вписывается в атмосферу 8 Марта: он такой же изысканный, многослойный и по-настоящему торжественный. Ингридиенты. Чтобы процесс принёс удовольствие, я заранее подготовила всё необходимое: Для коржей: мука – 500-700 г; сливочное масло — 250 г (охлаждённое); яйцо — 1 шт.; молоко — 100 мл; соль — щепотка. Для заварного крема: молоко – 1 л; сахар —…

Добрый день! Настала зима и пришла пора квашеной капусты. Значит готовим Чангу. Мороз за окном — самое время для аппетитного и душистого блюда. Когда на столе появляется горячая Чанга, наполняя дом аппетитным ароматом, зима сразу становится уютнее. Это тот самый рецепт, где всё гениально и просто, а результат – потрясающий! Что для этого нужно? Понадобится – мясо (любое), которое любят в вашей семье, лук, квашеная капуста, рис и масло – растительное и сливочное. Последовательность приготовления. В глубокой сковороде на растительном масле обжариваем мясо до полуготовности. Добавляем лук, еще чуть обжариваем. Обязательно добавьте черного перчика. Затем кладем квашеную капусту. Рассчитывайте, что она будет занимать половину блюда. Заливаем водой, не очень много, только…

Добрый день! Заканчивается август, в садах поспели ароматные яблоки. Сегодня собрали первый урожай, и сразу же, приготовила яблочный пирог. Я долгое время пекла традиционную шарлотку. Но вот методом проб и ошибок у меня получился простой и вкусный, а главное, быстрый пирог с яблоками к чаю. Для его приготовления необходим минимум ингридиентов: — яблоки 400-500 гр, — 3 яйца, — стакан сахара, — стакан муки, — ванилин или ванильный сахар, — сливочное масло, чтобы смазать сковородку. Приступаем. Моем, нарезаем небольшими дольками много яблок. Яблоки я не чищу, режу с кожурой.   Разжигаем духовку и, пока она греется, готовим тесто. 3 яйца взбиваем венчиком в глубокой миске. Высыпаем стакан сахара. Я пользуюсь…

Добрый день! Сегодня поделюсь своим рецептом ленивых голубцов. Это блюдо очень сытное, вкусное и простое в приготовлении. Что для этого необходимо? Основной ингредиент – это желание, а так же: фарш, желательно смешанный (свинина, курица, говядина), рис, свежая капуста, яйцо, соль, молотый перец. Для заливки: лук, морковь, томатная паста (покупная или домашнего приготовления), растительное масло. Что делаем? Готовим фарш для голубцов. Я делаю его сама из свежего мяса. Беру свинину и курицу (грудка или филе) и пропускаю через мясорубку. Так получается вкуснее. Готовлю мясо и параллельно отвариваю рис до полуготовности. Рис нужно остудить. Нарезаю капусту. Стараюсь нашинковать ее помельче. Затем смешиваю мясо, рис, капусту, соль, перец молотый, яйцо. Пропорции следующие: мясо…

Добрый день! В моей семье на вопрос: «А когда пельмени будут?» ответ был всегда один – если будете лепить, то сегодня. Двое мальчишек и муж всегда готовы. Тогда давайте приготовим все вместе отличное блюдо – пельмени. Тесто. Тесто приготовить очень просто – вода, соль, яйцо и мука. Вода обязательно холодная. В большую миску наливаем воду, добавляем соль и яйцо. Размешиваем. Можно добавить столовую ложку растительного масла, но я не добавляю. Затем добавляем муки столько, чтобы получилось очень крутое тесто. Хорошенько вымешиваем и оставляем минут на 20. Не пишу сколько воды, соли и муки специально. Кому-то нужно для двоих, кому-то на четверых или еще больше. Поэтому ориентируйтесь на количество и состав…

Добрый день! Что приготовить на завтрак? Особенно в выходной день. Конечно же, жареной картошечки с салатом. И тогда выходной удался! Жареная картошка – любимое блюдо у большинства людей, у детей – особенно. Тогда готовим! Чистим картошку, в зависимости от состава семьи и размера порций, лучку побольше. Берем большую сковородку. Можно пожарить на растительном масле, можно на сале, можно использовать, если есть, куриный жир. Разогреваем сковородку. Если на растительном масле, высыпаем приготовленный картофель. Я режу крупной, во всю картошину, соломкой. Если решили использовать сало или куриный жир, то сначала вытапливаем жир, а уже потом,  добавляем картошку. Вначале я жарю на большом огне, регулярно помешивая. Когда картошка зарумянится, убавляю огонь и накрываю…

Добрый день! У каждой хозяйки периодически встаёт вопрос: «Что приготовить к ужину? Как разнообразить еду?» Летом с этим как‑то попроще — вокруг полно свежих овощей. Когда под рукой хрусткие огурцы, сочные помидоры и душистая зелень, кулинарные идеи рождаются сами собой, словно по волшебству. Но даже в более сдержанные сезоны можно создать маленькое гастрономическое чудо из самых простых ингредиентов. Сегодня к ужину я приготовила лёгкий салатик из свёклы и солёных огурчиков — скромное, но удивительно гармоничное сочетание, способное преобразить привычное блюдо. Представьте: нежно‑бордовая свёкла, отваренная до мягкости, встречает пикантную остроту солёных огурцов, а тонкий аромат репчатого лука добавляет композиции завершённости. Всё это — в обрамлении золотистой капли растительного масла или бархатистой…

Добрый день! Сегодня хочу поделиться с вами незатейливым, но удивительно вкусным рецептом салатика, который давно стал любимчиком в нашей семье. Мы называем его «Белочка». Этот салат покоряет своей простотой и доступностью ингредиентов, а результат неизменно радует: нежная текстура, пикантный вкус и аппетитный аромат. Для приготовления «Белочки» вам понадобятся: два плавленых сырка «Дружба» (они плотные и отлично трутся на тёрке). Впрочем, подойдут абсолютно любые твёрдые плавленые сырки, три сваренных вкрутую яйца (можно даже перепелиные, но тогда штук 5-6), 2–3 зубчика чеснока — количество регулируйте по своему вкусу: если любите поострее, добавьте побольше, майонез — выбирайте тот, который вам больше нравится по вкусу и жирности; соль по вкусу, но помните, что плавленый…