Что приготовить на завтрак

Добрый день!

Что приготовить на завтрак? Особенно в выходной день. Конечно же, жареной картошечки с салатом. И тогда выходной удался!

Жареная картошка – любимое блюдо у большинства людей, у детей – особенно.

Тогда готовим!

Чистим картошку, в зависимости от состава семьи и размера порций, лучку побольше.

Берем большую сковородку. Можно пожарить на растительном масле, можно на сале, можно использовать, если есть, куриный жир.

Разогреваем сковородку. Если на растительном масле, высыпаем приготовленный картофель. Я режу крупной, во всю картошину, соломкой. Если решили использовать сало или куриный жир, то сначала вытапливаем жир, а уже потом,  добавляем картошку.

Вначале я жарю на большом огне, регулярно помешивая. Когда картошка зарумянится, убавляю огонь и накрываю крышкой. Многие сейчас, наверное, думают — «Кто же жарит картошку под крышкой?» Я так все время делаю. Пробовала по-разному, но так мне больше всего нравится. Получается рассыпчатая жареная картошка.

Режу много лука. Но здесь уже строго по желанию. Можно и совсем без лука, если кто-то его не любит. Но с лучком вкуснее, ароматнее.

Когда картошечка почти готова, высыпаю сверху лук и не перемешивая,  опять закрываю крышкой, чтобы лук стал мягким.

Минут через пять-семь, солю и все смешиваю. Опять минутки на три-четыре закрываю крышкой.

Затем, убираю крышку, добавляю огонь, чтобы картошка еще подрумянилась и зажарился лук. Минутки две-три.

Теперь все готово!

Пока жарится картошка, готовлю какой-нибудь салат. Можно «белочку», можно огурец с зеленью и с майонезом, можно что-нибудь солененькое или салат из огурцов и помидоров с перцем и зеленью. Даже свекольный салат отлично подойдет.

Теперь уж точно воскресный завтрак готов и можно приглашать семью к столу.

Всем приятного аппетита!